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RAZZE PREGGIATE E LORO CARATTERISTICHE |
| Le migliori razze da carne sono le cosiddette (precoci) cioe' in grado di produrre in giovane ete' il massimo di carni mature. La qualita' della carne dipende quindi da diversi fattori:Razza, Foraggi e cereali coltivati, Eta' del bovino, Frollatura |
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